Di lavoro, di libri, di cucina e di creatività....

E' tanto che non scrivo, me ne dispiaccio, ma sto lavorando tanto e la mia vita ora è imbastita tra treni, bambini, scuola, libri e qualche film.
Sono felice e stanca. E quando son stanca sono felice. Vuol dire che sto producendo qualcosa, no?
In questo preciso momento sono seduta sul mio letto a gambe incrociate,nel mio bel pigiama di pile verde pisello, a scrivere sul mio blog semiabbandonato e a guardare gli ultimi 20 minuti di "Julie and Julia".
Forse non lo sapete, ma io i film li devo guardare in tranches di 20 minuti (oltre i 20 minuti mi addormento...) ahahaha...
Vi voglio ragguagliare sulla mia vita... e vi ragguaglio proprio oggi, la prima mattina dopo tanto tempo che alle 10 e tre quarti sono ancora in pigiama...
In genere mi sveglio prestissimo, faccio una stupenda colazione con caffelatte e manufatti marmellatosi, scongelo il pranzo o lo tiro fuori dal frigo (preparato con tanto amore... zuppe, parmigiana, pasta al forno, riso, insalata di cereali...) e mi avvio nella giungla del traffico romano alla volta della scuola dove sottopongo ragazzini di prima media a test di abilità di lettura.
Sto raccogliendo dati per la mia tesi sui disturbi dell'apprendimento.
E' dura mantenere la loro attenzione a livelli alti per molto tempo, ma l'importante è divertirsi in quello che si fa...

Alle 14 mi riavvio verso casa, verso la giungla del traffico romano e alle 15 sono di nuovo a casa.

Mi scaldo il pranzo, mi leggo La Repubblica, mi faccio un po' di cavoli mondani su Facebook e poi mi metto a studiare.

Nel tragitto in treno/autobus ho deciso che leggere libri è la cosa migliore.

In questo mese di assenza ho letto

"Il paese dei filosofi con gli stivali" di Laura Frassetto
"Fight club" di Chuck Palahniuk
"La regina degli scacchi" di Walter Tevis
ed ora sto leggendo "Una donna" di Sibilla Aleramo

Tre stupendi libri che vi consiglio caldamente!
Di tre stili diversi e di tre argomenti assolutamenti diversi, ma sicuramente affascinanti!!!
Vi diro' poi se il libro della Aleramo è consigliato o no!

Intanto vi lascio con una ricetta velocissima di un dolcetto da fare senza forno...
PALLINE AL COCCO

Fate bollire mezzo litro di latte con mezza stecca di vaniglia.
Raggiunto il bollore aggiungete 70 grammi
di farina di polenta precotta (io ho usato quella che cuoce in tre minuti)e mescolate per circa 5-6 minuti.
Aggiungete 40 grammi di farina di cocco, un pizzico di sale e 3 cucchiai di zucchero.
Mescolate ancora un attimo, spegnete il fuoco e fate intiepidire.
Con le mani bagnate ora fate delle palline che passerete nella farina di cocco.
Pontete in frigo a rapprendere.
Il giorno dopo sono ancora piu' buone!!!
Accompagnatele con del cioccolato.......
Penso siano un ottimo dolcino per chi non ha il forno o il tempo...
Ottimi anche nei buffet (si conservano molto bene..) e vanno bene anche per chi è intollerante alle uova, o ai latticini (la ricetta infatti prevedeva latte di riso!)se non mi sbaglio va bene anche per i celiaci, visto che c'è polenta (ma se sbaglio correggetemi!!!)...

Ora vi lascio con una foto della memoria:
queste son le violette di mia nonna (che se ne è andata tanti anni fa, ma che in primavera torna sempre a salutarmi...)

Un caro saluto a tutte e tutti voi!
Grazie che continuate a scrivere e a pensarmi!

Finalmente il sole... petit beurre alle noci e un po' di Umbria

Finalmente il sole a Roma attraverso le arancionissime tende ikea della mia cameretta da studentessa fuori sede...
l'umore sale un poco...

Ieri è stata una giornata splendida dal punto di vista universitar-lavorativo: ho ottenuto tesi e tirocinio nello stesso posto... cio' significa che non correrò a destra e sinistra per gli ospedali romani... ma la pioggia mi mette proprio di pessimo umore! Vedo il cielo buio e grigio alle 4 del pomeriggio e vorrei arrabbiarmi davvero con chiunque... ma qui son tutti troppo pacifici... ehehhe
Il finesettimana l'ho passato in Umbria col mio grandissimo amore che qui vedete mentre coccola il sacco di pulci...



E nel frattempo, tra un canto del gallo e una coccola alla cucciolotta pelosa ho preparato questi nocini , semplicissimi frollini al burro con aggiunta di noci (chi ha casa in campagna sa quanto è necessario utilizzare i frutti dell'orto e delle proprie piante, altrimenti non c'è più spazio in cantina.... eheheheh)
Buon appetito!

Ah certo, gli ingredienti...200g di burro, 100g di noci frullate, 2 uova, 140 g di zucchero, 400g di farina. 10 minuti a 180°
Arrivederci alla prossima!

voglia di dolce...

Dopo la questione della neve a S.Pietroburgo
Dopo la credibilità di tanti quaquaraqua che chiacchierano di fuffa & fuffe

voglio un dolcino



cosa c'è di meglio di un vassoietto di pasticcini di frolla montata...
la ricetta di monny61 è eccellente davvero...
così in mezz'ora son pronti.......
Servono:
150g di burro
75g di zucchero a velo
1 uovo intero grande
225g di farina 00
1/2 cucchiaino di lievito
un pizzico di sale
Aromi (io ho usato i semini di mezza bacca di vaniglia...)
Si comincia accendendo il forno a 250°...
In una ciotola si deve montare, con le fruste elettriche, il burro leggermente ammorbidito e lo zucchero a velo per almeno 7 minuti fino ad avere una bella crema soffice e spumosa..deve diventare bianchissima..
a questo punto si aggiungono l'uovo e gli aromi scelti.
Ora si prendono le fruste e si mettono a lavare....non servono più!!
ora si setacciano farina, sale e lievito e si aggiungono poco per volta al composto di burro e uova.
E' importante mescolare delicatamente dal basso verso l'alto con un cucchiaio di legno.
L'impasto è pronto.
Ora si prende una sac a poche con una bocchetta spizzata da 1 cm di diametro che va riempita di impasto.
Sulla carta da forno si spremono i biscotti.
Ebbene, ora si cuociono per 2 minuti a 250° e 10 minuti a 200° (ma dipende molto dal forno.... meglio tenerli d'occhio...)
in mezz'ora si hanno dei pasticcini eccezionali pronti e fragranti...
L'abbinamento cioccolato fondente e noce è eccellente...
Buon pasticcino a tutti!