Ordine e salmone....

Primo post dell'anno!
Il primo giorno dell'anno l'ho trascorso a riordinare tonnellate di ricette di cucina.
Incredibile quante ricette ho raccolto in 27 anni di vita. Qualcuna ha ancora la grafia delle scuole elementari... è proprio vero che con alcune passioni e attitudini ci si nasce...

Dunque le ho raccolte tutte in un quadernone ad anelli che decorai in seconda media. Mi ricordo che aveva una copertina talmente brutta che pensai che avrei potuto incollarci qualsiasi oscenità e sarebbe stato sicuramente più bello...
Ci attaccai tutti pezzi di carta da regalo usata che avevo in casa. La professoressa di educazione tecnica mi mise pure il voto per quell'attività extracurricolare non richiesta.
Che ricordi...
Questo è il malloppo di ricette...


In questa babele di ricettuzze ho ritrovato un appunto:
"Ricotta, salmone e erba cipollina."
Punto.
Caspita... ermetica direi...
Però ieri in casa avevo i tre ingredienti.
Perchè non provare, visto che il Philadelphia non mi piace e mi mancava l'antipasto?
Ho frullato insieme 250 g di ricotta e 100 g di salmone affumicato.
Ho messo tutto nella sac a poche, decorato con un grano di pepe rosa, 1/8 di fettina di limone e erba cipollina. Che ve ne pare?

AAHH Buon anno!
Vi garantisco che erano sublimi...