Le cotolette di fiocchi di cereali di dilettaluna

No, non sono vegetariana, non posso rinunciare alle polpette di cartone della mia mamma o alla bistecca con l'aceto balsamico sopra...

pero' non amo tanto la carne e sempre pesce non si può... allora vado di legumi...

Su Cookaround qualche tempo fa dilettaluna propose queste cotolette buonissime, che ovviamente, rivisitate a modo mio, le ho subito preparate.

Effettivamente son molto buone e gratificanti...
Ecco la ricetta:
(qui ve la propongo a modo mio, se seguite questo link c'è la ricetta originale)
Ingredienti per 4 cotolette (di dimensioni grandi):

- 100 gr fiocchi di cereali misti
- 250 gr di acqua salata
- parmigiano grattugiato, 2 cucchiai
- un paio di cucchiai di cipolla tritata
- sale, pepe, timo, pepe, maggiorana e origano
- pangrattato q.b.
- olio extravergine di oliva di ottima qualità
-una confezione di piselli in scatola da 380 grammi
-vino bianco e latte

Mettere i fiocchi in una ciotola, unire la cipolla e versarvi sopra l'acqua bollente, mescolare bene e coprire. Lasciar riposare coperto finché l'acqua non sarà stata tutta assorbita e il composto si sarà un po' intiepidito.
Scaldare una padella con un filo d'olio e, mescolando continuamente, far rosolare i fiocchi per un po', in modo che si insaporiscano e perdano l'umidità in eccesso. Versare di nuovo nella ciotola e far raffreddare.
Ridurre in purea con una forchetta 200 grammi di piselli.
A questo punto aggiungere ai fiocchi, la purea di piselli, il parimigiano, gli aromi e il sale e mescolare bene. Dovremmo arrivare ad ottenere un composto piuttosto sodo e lavorabile quindi aggiungere pangrattato per farlo più sodo o un goccino di latte, per aggiustare la consistenza.
Oliare un po' le mani e formare 4 medaglioni delle dimensioni e spessore di cotolette, premendo bene per compattarli. Poi passarli nel pangrattato, sempre premendo bene per farlo aderire.
Cuocere le cotolette in padella con olio 5 minuti per parte, poi infornarle a 200° per un quarto d'ora circa, girandole a metà del tempo.
Fatto questo, per completare il piatto fare un semplice fondo di cipolla in poco olio, aggiungere i rimanenti piselli e far rosolare un po', poi sfumare con un goccio di vino bianco e far evaporare, infine mezzo bicchiere di latte.
Quando il latte si era ristretto per metà, basta aggiungere le cotolette e far rapprendere un poco, spolverando con un sale, pepe e noce moscata.
Le foto sono di dilettaluna.
A lei va il mio più grande ringraziamento per questa delizia e tanti auguri di buon compleanno!!!!!!

Le papere giulive

Questa settimana vi lascio senza un lavoretto creativo, senza un dolcino.
Devo studiare!!

Fatto sta che oggi vi lascio con un aforisma di Giuseppe Baretti (scrittore, critico letterario, drammaturgo, linguista vissuto tra il 1719 e il 1789)

"E veramente, in proporzione di quello che v'è in questo mondo da sapere, il più gran filosofante che viva sa tanto poco che gli è proprio vergogna che vada tronfio e pettoruto come se fosse un'arca di scienza..."

EHHH lo so... lo studio mi porta anche a questo...

Buona prossima settimana a tutti e buona domenica!!!

Cosa regalare a un bambino di 2 anni... ZENZI ovviamente...

Il bimbo che per il suo compleanno ha ricevuto il calendario dell'Avvento per Natale ha ricevuto una cosa un po' particolare.
Il mio scimmiottone preferito infatti adora Shrek, Ciuchino e Zenzy...
ogni volta che gli chiedo "come fa Zenzy (pandizenzero)??" lui risponde "Ingiuppami..."
Lo so... non è una scimmietta... ma lui lo sa che la sua zia è un po' fuori di zucca...
Fatto sta che non volevo regalargli nè giochi (perchè ne ha casa piena e la sua mamma mi avrebbe miseramente cacciato) nè abbigliamento (perchè l'altra metà di casa è piena di abiti e la sua mamma mi avrebbe ancora miseramente cacciato).
Cosa rimaneva?
Libri: facendo un sondaggio tra le amiche ho scoperto che altre già ne regalavano...
Allora... cosa fare?
Semplice!!!
Lo prendo per la gola...
ZENZI!!!!!!!!!

Sono biscottini di semplice frolla (non credo che le spezie miste possano piacere...)
decorati con ghiaccia reale.....
Il sorriso del mio amorino che, appena sveglio, ha visto questi biscotti mi ha fatto sciogliere... ci ha giocato tanto e poi se l'è pure mangiati....
Questo bimbo è una gioia infinita....

Buon anno! con le zipper flowers...

Buon 2010 a tutte e a tutti voi!!!


Ieri sera il lavoro è stato molto faticoso: un nugolo di bambini e bambinetti dai 3 ai 12 anni da far divertire... e mi avevano detto che erano solo 7-8... oh questi genitori...

Comunque ora sono felice e un po' in ansia: il mio amore è appena partito dalla Calabria per tornare in Umbria se va bene e non c'è traffico dovrebbe stare a casa per le dieci di sera...
mia mamma gli sta preparando il brodino vegetale per la cena...eheheheh buon anno!!!

E io, come promesso voglio farvi vedere cosa ho creato per i doni natalizi per le amiche:
le zipper flowers!!!

Tempo fa spulciavo il sito marthastewart.com alla ricerca di idee e mi sono imbattuta in queste graziosissime spille: in America vanno molto e vedo che stanno giungendo anche qui in Italia.
Insomma:
cerniere lampo lunghe almeno 60 cm
pistola con la colla a caldo
nastrini di raso
cordini
perline e fildiferro
spilla da balia.
Non occorre nient'altro!
Che altro dire... spero vi piacciano!
Era un po' di tempo che volevo presentarvi questa creazione...
Un caro saluto!!!

Un anno se ne va... facciamo bilanci?? nooo!!! solo AUGURI

Questa notte farò il conto alla rovescia lavorando: ne sono molto felice.
Anche lo scorso anno mentre tutti spendevano io guadagnavo, e mi divertivo...

Faccio l'animatrice di feste per bambini e la cosa mi garba molto.

Cosa desidero per l'anno nuovo?
I progetti son tanti: dall'organizzazione del matrimonio alla laurea specialistica.
Dalla proposta di lavoro che mi è stata fatta alla costruzione pezzo per pezzo della nostra casetta.

Desidero che l'amore cresca ogni giorno, come è cresciuto ogni giorno da quando l'ho conosciuto.
Desidero la serenità nella mia famiglia.
Desidero la salute.
AAh desidero anche costanza, caparbietà e impegno.
Desidero anche che i vostri sogni migliori si realizzino, con fatica e impegno, ma che diano la giusta soddisfazione.
Direi basta così.
Auguri di buon 2010 a voi e alle vostre famiglie!

La prossima settimana...Natale, incarti, nastri e etichette

Oramai siamo a meno 7 giorni dal Natale...
Non mi è mai piaciuto il giorno di Natale. Amo l'atmosfera ma non la festa.
Noia mortale e finti sorrisi a parenti invisibili per tutto il resto dell'anno.
In più il mio fidanzato se ne torna giustamente dalla mamma. E poveraccio, si fa 800 km per trascorrere con lei questa festa...
Partirà il 22. Così il 21 ci scambiamo i regali. Quest'anno abbiamo fatto un alberello di 60 cm con le lucine colorate, le palle rosse e i fiocchi bianchi.
Gli ha tenuto compagnia in questi giorni che io ero a Roma. Che brutto essere distanti. Non puoi goderti gli occhi appiccicati e la voce dall'oltretomba della mattina. Non puoi goderti la quotidianità.
Gli ho regalato un apparecchio per fare le inalazioni e due libri: "Noi" di Veltroni e "I figli della libertà" di Marc Levy.
Lo so cosa state pensando... che triste regalo...
Già me lo hanno fatto notare in 10.000... sarà pure triste l'apparecchio per l'aerosol, ma sono 3 anni che dice che deve comprarlo e non lo compra. Gli serve, caspiterina...così magari quella sinusite smette di torturarlo...
E i libri? Direte voi... perchè non un cd!?!?!? perchè è la quarta volta che si legge "se questo è un uomo"... perchè gli piacciono i libri di storia...
Io lo so cosa mi ha regalato.. praticamente me lo sono scelto e fatto incartare... eheheh
perchè lui è pigro (altrimenti si sarebbe andato a comprare un libro diverso piuttosto che leggere 4 volte lo stesso...)...
Gli ho preso pure il biglietto che è tenerissimo!!!!! C'è scritto "Io a Natale del regalo me ne infischio....(pagina interna) preferisco un bacetto sotto al vischio!!!!"
Mi sarebbe piaciuto regalargli l'adozione a distanza di un bambino (magari con delle scarpette da neonato...) ma non mi fido delle varie associazioni... non mi fido perchè non conosco...e mi dispiace un mondo...
Per le prossime feste mi organizzo, magari trovo qualcosa di buono.
Questo post sarà lunghissimo e mi scuso, capirò se non arriverete alla fine.
Ho finito i regali di Natale per le amiche. L'incarto è facile: sacchetto in cellophan, regalo impacchettato con carta velina e nastro di raso in tinta. L'interno lo vedrete dopo le feste. In più c'è l' etichetta col mio logo, fatto ad hoc per l'occasione.. avevo proprio bisogno di un'etichetta. Non ho nulla da invidiare alle impacchettatrici di professione che si fanno pagare 4 euro per un sacchetto di confetti... così mi son decisa... almeno do una parvenza di professionalità...
Che ve ne pare quest'etichetta che sta anche nell'intestazione del blog? Ci sono le iniziali del mio nome -Anna Chiara- a comporre il tronco.
Forse avrete notato una vena polemica...ma abbiate pazienza... se a Natale son tutti più buoni io divento cattiva...
Gli auguri ce li facciamo fra qualche giorno...

Sempre a proposito di nozze....cake topper

Cosa ne pensate di questo cake topper??

L'ho visto e me ne sono innamorata!!!

Lo voglio regalare al mio tesoro, ma non ho ancora in mente ne come ne quando...

Magari me lo porto sempre dietro finche' non mi chiede di sposarlo...

Intanto... godetevelo voi (domani farò una foto con la luce del sole: questa della lampada da tavolo non mi piace troppo).....

Buonanotte!

NOTA DEL 10 Dicembre
e Buongiorno!

ecco la foto alla luce del giorno!

Inviti a nozze....

Questo è un pensiero che ho da un po' e voglio condividerlo con voi.
Io sogno il mio matrimonio ogni giorno.
Ogni volta che progettiamo una soluzione per la casetta dove andremo a vivere insieme è per me aria fresca d'alta montagna: è la nostra vita insieme... due parti di un cento percento... e sogno anche del giorno delle nozze: mi immagino con un abito corto e leggero, qualche luccichio fra i capelli e gli occhi pieni di lui.
Mi immagino il sole della mattina sulla nostra pelle...
Mi immagino il rosso e l'arancio su una base bianca...
penso che mi piacerebbe fare da me partecipazioni, menù bomboniere e segnaposti.
Vorrei che tutto fosse coordinato ma semplice.
Vorrei che stessero tutti comodi, vorrei fare il bagno al mare, vorrei che fosse una festa più che una cerimonia...
Vorrei che ci fossero quelle persone che amiamo (genitori e fratelli) e gli amici stretti... non troppi per la verità.
Sono stata invitata ad un matrimonio.
Il 12 dicembre alle 16.30.
Ecco, a parte la scelta (che in quanto scelta degli sposi è da accettare senza repliche) di sposarsi col freddo e di notte, io questa ragazza non la vedo da almeno due anni e da almeno dieci non ci frequentiamo affatto.
Lo dico senza mezze misure: andare a questo matrimonio per me è prima di tutto un peso. Poi diventa una spesa. Infine scopro che la voglia di andare è pari a zero.
Inoltre gli inviti sono personali e non sono contemplati i compagni.
Parliamone: passo venti giorni lontana dal mio amore e dalla mia famiglia, sto in Umbria per tre giorni e tu che fai? Inviti solo le tue amiche senza i fidanzati?? Non si può fare.... daaaai...
Mi chiedo: perchè invitare tante persone alle quali non gliene frega nulla?
Spero di tenere bene in mente queste riflessioni per quando andremo noi a consegnare gli inviti!
Spero davvero che nessuno prenda il nostro matrimonio come un fardello... perchè da ospite è una bruttissima sensazione, davvero...

foto delle scarpe da manolobrides.com
foto della spiaggia da onewed.com
il vettoriale è stato scaricato da shutterstock.com

Un po' di me... la mia musica preferita...

Improvviso op.66 di Chopin suonata da Yundi Li
La danza della fata confetto di Tchaikovsky ballata da Leanne Benjamin
"Un bel dì vedremo" da Madama Butterfly di Puccini interpretata da Maria Callas
"Lune" da Notre Dame de Paris di Cocciante cantata da Bruno Pellettier
"E ti vengo a cercare" di Battiato

Non ho gusti esattamente simili ai miei coetanei... ma penso che ascoltando queste meraviglie con una tazza di tè e una fetta di torta o direttamente da dentro la vasca da bagno si capisce perchè mi piacciano tanto...

Chopin lo trovo frizzante e riflessivo
Tchaikovsky è un burlone... se fossi nata musicista avrei senz'altro composto qualcosa di simile...
La Madama Butterfly è la mia opera preferita!!! Puccini lo adoro: dalla Turandot alla Tosca... Anche se è proprio simpatico anche Verdi in Falstaff
Mi piacciono anche i musical da Grease (del quale adoro anche le gonnellone a metà polpaccio...) a Notre Dame... e la versione francese è così romantica...
Infine c'è Battiato... La mamma ci ha cresciuto a pane e Battiato...forse è per questo che siamo così meditabondi...
Una buona giornata a tutti!