Pacchetto regalo alle zucchine

Ebbene si, a volte ancora mi metto ai fornelli e con discreto successo.
Ieri pomeriggio mi son cimentata in una focaccia molto buona e davvero semplicissima da fare. penso che con qualche accorgimento possa diventare un aperitivo gustoso e una bella idea per buffet.

Vi racconto come si fa: prendete due zucchine (senza capo e coda devono pesare circa 350 grammi) tagliatele a rondelle di 2 mm e mettetele in uno scolapasta con un paio di pizzicotti di sale. Devono rimanere così un'ora. Vedrete quanto liquidino verde (l'acqua di vegetazione) che esce....

Dopo un'ora prendete una bella zuppiera ed infilateci assolutamente tutti insieme questi ingredienti:
3 uova, 4 pizzichetti di sale, una tazzina di olio, una tazzina di latte, 100 grammi di parmigiano grattugiato, 100 grammi di emmental tagliato a julienne, le zucchine strizzate, una bustina di lievito per torte salate, 250 grammi di farina.
Bene, ora mescolate con una forchetta o con le mani se preferite il contatto con il cibo... ehehehhe... e che ve lo dico a fare...
versate in una tortiera da 30 cm di diametro (mi raccomando riducete le dosi se le vostre tortiere son più piccole: ne va della consistenza finale!!) oliata e cosparsa di pangrattato.
Fate cuocere per una buona mezz'ora a 180°.
Dovreste resistere dall'assaggiarla appena sfornata.
E' ottima, velocissima e la trovo carina in un buffet, magari avvolta con un filo di erba cipollina (il gusto ne giova...)
Che ve ne pare?

festa della cipolla...

Ogni anno mi riprometto di non andarci più a mangiare perchè poi sto male...
ma la cipolla è una droga: è trooooppo buona!
Quella polentina con salsiccia e cipolla che avrebbe permesso al mio essere di non star male stamani non mi è bastata... abbiamo strafatto con strongozzi alla cipolla, parmigiana di cipolle, stinco di maiale alla birra con cipolline...
Insomma... fortuna che ci siamo risparmiati la crostata con crema e composta di cipolle...

La Festa della Cipolla di Cannara è un attentato.
Ma come tutti gli sfizi è assolutamente da non perdere!
come raggiungere Cannara qui
per scoprire di più sulla festa qui

Quixotic paperie

Buongiorno!
Un post per il primo giorno di vacanza!
Un post per consigliare un sito di vendita on line vermente molto buono, conveniente, rapido nelle spedizioni...
si tratta di http://www.quixoticpaperie.co.uk/
In 10 giorni mi sono arrivati tutti gli oggetti ordinati in perfetto stato e di ottima fattura... che dire: se volete acquistare charms a poco prezzo questo è il sito che fa per voi! comprese le spese di spedizione ho pagato ogni charm meno di 25 centesimi (se fate un giro su ebay o in altri siti vi accorgerete che è difficile trovare di meglio!) In più spediscono dall'UK, quindi con il vantaggio che non è soggetto a ispezione doganale.

Userò questi charms per... una cosa rossa... eheheh

Aggiorno il conto degli esami da fare prima della tesi: SOLO 2!!!!! sono stati sei mesi di studio e lavoro molto intensi ma assolutamente proficui!

Una buona giornata di sole a tutti!

Forza e coraggio... gli ultimi giorni di fatica...

...e intanto sogno il meritato riposo...
Questa è Capocolonna (a pochi km da Crotone) il posto più affascinante che abbia mai visitato...

e questo è uno scorcio della Sila


ok... forza e coraggio... ultimi giorni...
avanti col caffè!!!

polverediriso.files.wordpress.com

IN SILENZIO per difendere la LIBERTA' / SILENCE to defend freedom

L'Italia non è una repubblica democratica fondata sul lavoro.
Non c'è lavoro.
Non c'è democrazia.
Non c'è libertà.
In Italia oggi i giornalisti scioperano per avere il diritto di informare senza essere censurati e senza essere incarcerati.
In Italia i giornalisti potranno solo raccontare di eventi irrilevanti.
La legge impone il silenzio (e lascia in libertà i colpevoli).

Italy is not a democratic republic founded on work.
There is no job.
There is no democracy.
There is no freedom.
In Italy today the journalists strike for the right to inform without being censored and without being detained.
In Italy journalists can only tell of irrelevant events.
The law requires the silence (and let free the guilty).

Concentrazione e memoria: altre tre settimane di fuoco

Ieri ho fatto lo scritto di Neurobiologia: dopo 10 giorni di clausura ho sostenuto l'esame. Un'ora per 4 domande ampie per un solo foglio protocollo. Aggiungere l'aria condizionata direttamente sul mio collo (dalle molteplici protrusioni discali).
In pratica sono ancora rincoglionitissima.
E le prossime 3 settimane saranno indentiche a questa passata... NUN CE LA POSSO FA'...

Il vantaggio dello studio matto e disperato è che alzo il mio lato B dalla sedia solo per mangiare (pranzo e cena...) quindi mangio con molta regolarità....

Lo svantaggio è che quando alzo il mio lato B non lo distinguo dalla sedia: praticamente ho il posteriore a strisce!!!

Non so se qualche integratore mi può aiutare a superare questo momento duuuuro...
Vedrò il da farsi...
intanto vi mostro il cartello che sta sulla mia porta...
Come dice una delle mie coinquiline: che foranza!!! ahahaha

maturità 2010?

gli UFO, ragazzi, gli UFO!!! Il ministro chiede se siamo soli...

NO, caro ministro, non siamo soli. Gli ufo sono tra noi. Non li vede?

Mi vien da piangere al pensiero che sta crescendo una generazione allevata a pane e Italia (UNO)

Che tracollo.
Che pena!

Solidarità a tutti quei professori che dovranno leggere, correggere e valutare molteplici minchiate.

Grazie ministro dell(a d)istruzione

PS: l'immagine è tratta da centroufologicotaranto.wordpress.com
avevo messo un'immagine che il web non fa più vedere... sarà mica un atto di "censura"?!?!?!? mah...

Pizza Mondiale...

In occasione della partita di oggi, tra lo studio e il parquet...
con la coinquilina abbiamo deciso di far la pizza.
Quindi, per zammù e per tutti quelli che vogliono saperlo
questa è la ricetta della pizza che ha convinto un mio amico napoletano a dire "mmmmmm buoooona!!!" yeah!!!
Ecco a voi il mio segreto (per 5 teglie 30cmx22cm oppure 10 pizze tonde al piatto):
1 kg di farina (meglio se metà manitoba)
3 grammi di lievito di birra liofilizzato (uso il mastro fornaio della bustina argentata, altrimenti 10 grammi di lievito di birra fresco)
2 cucchiaini di zucchero (a volte uso un cucchiaino di malto d'orzo e uno di zucchero)
1 cucchiaino abbondante di sale
un paio di giri d'olio extravergine di oliva (se è buono la pizza viene buona...)
550 grammi di acqua (per dosarla usate una bottiglietta più qualche cucchiaio)

Fin qui nulla di speciale.
Va impastato tutto insieme finchè non trovate che sia una palla bella morbida ed elastica.
Allora quale sarà il meraviglioso segreto?
Se volete mangiare la pizza a cena dovete impastare alla mattina.
Ebbene si.
Alle 11 impastate.
Fate lievitare per un paio d'ore coperto da pellicola.
Quindi alle 13.30 circa riprendete l'impasto e lo porzionate (io ho il forno piccoletto percio' uso le teglie, ma se avete un bel forno a legna porzionate a pallette di 160/170 grammi ed avrete la pizza al piatto!!)
Una volta porzionate le pallette vanno infarinate, oliate e....
UDITE UDITE
messe in frigo
SIIIIIIIIII
per circa 6 ore.
Dopo questo tempo tirate fuori l'impasto per circa 40 minuti e poi stendete (sottile per avere una pizza croccante o più spessa per avere una pizza bella alveolata) e condite...
Cuocete al massimo dei gradi in forno STATICO ...
eeeeeeet voilà!!!
la pizza è pronta!
Il tempo di cottura lo vedete voi... quando alzando la pizza con la forchetta vedete che il sotto è dorato allora la pizza è pronta!

Ovviamente questo impasto non è merito mio: l'originale è della mitica Tami di cookaround che ha condiviso il suo segreto con tutti noi!! grazie!!!!!!
aaahhh la trovate anche qui all'interno del suo blog...

Per ora la mia pizza è ancora in frigo, perciò non ho foto...

Un suggerimento per una pizza di buon auspicio?
una striscia di rucola, una striscia di cipolla e una stiscia di pomodoro....
Forza azzurri!!!

Ho trovato l'impasto perfetto per la buona pizza casalinga...

Ovvimente ci vuole farina, acqua, sale, zucchero, olio e pochissimo lievito...
ma non ho sufficientemente tempo per scrivere le dosi...


ahahahahahhahahahahahhaha



sono una stronzina?? si in effetti...


a chi interessano le dosi ma soprattutto i tempi di riposo per fare una pizza che un napoletano ha definito "perfetta"?

Forse la prossima volta... che oggi devo studiare...

(l'immagine è stata liberamente tratta da pizzeriaslurp.files.wordpress.com)
BACI!