martedì 20 ottobre 2009

voglia di dolce...

Dopo la questione della neve a S.Pietroburgo
Dopo la credibilità di tanti quaquaraqua che chiacchierano di fuffa & fuffe

voglio un dolcino



cosa c'è di meglio di un vassoietto di pasticcini di frolla montata...
la ricetta di monny61 è eccellente davvero...
così in mezz'ora son pronti.......
Servono:
150g di burro
75g di zucchero a velo
1 uovo intero grande
225g di farina 00
1/2 cucchiaino di lievito
un pizzico di sale
Aromi (io ho usato i semini di mezza bacca di vaniglia...)
Si comincia accendendo il forno a 250°...
In una ciotola si deve montare, con le fruste elettriche, il burro leggermente ammorbidito e lo zucchero a velo per almeno 7 minuti fino ad avere una bella crema soffice e spumosa..deve diventare bianchissima..
a questo punto si aggiungono l'uovo e gli aromi scelti.
Ora si prendono le fruste e si mettono a lavare....non servono più!!
ora si setacciano farina, sale e lievito e si aggiungono poco per volta al composto di burro e uova.
E' importante mescolare delicatamente dal basso verso l'alto con un cucchiaio di legno.
L'impasto è pronto.
Ora si prende una sac a poche con una bocchetta spizzata da 1 cm di diametro che va riempita di impasto.
Sulla carta da forno si spremono i biscotti.
Ebbene, ora si cuociono per 2 minuti a 250° e 10 minuti a 200° (ma dipende molto dal forno.... meglio tenerli d'occhio...)
in mezz'ora si hanno dei pasticcini eccezionali pronti e fragranti...
L'abbinamento cioccolato fondente e noce è eccellente...
Buon pasticcino a tutti!

2 commenti:

  1. Segno subito la ricetta di questa deliziosa frolla. Bravissima. Ciao Barbara

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